Originario di Brest Thibault si stabilisce a Le Puy Notre Dame vicino a Saumur nella Valle della Loira, villaggio radicato nel tufo dove lavorano numerosi viticoltori biologici e naturali. Le vigne si estendono su 4,5 ettari e si suddividono tra Chenin e Cabernet Franc, il terreno è lavorato con rispetto e la vite in agricoltura biologica con un elevata propensione per la biodinamica. Lavorazioni esclusivamente manuali e fermentazioni con lieviti autoctoni, vini non filttrati e minimo uso della solforosa.

Laherte Freres Grande Réserve Demi-Sec
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