Vanni Nizzoli gestisce l'azienda ai piedi dell'Appennino Reggiano. Dal 1980 prende il nome dall'appezzamento principale Cinque Campi. Nel 2005 parte il lavoro di recupero e reimpianto di vitigni autoctoni. Tutti i vini sono completamente naturali, non subiscono nessun trattamento fisico nè chimico e vengono imbottigliati senza aggiunta di solfiti.