Muni Pinot Nero

Muni Pinot Nero

Daniele Piccinin vinifica questo sorprendente Pinot Noir a San Giovanni Ilarione nel veronese. Vino elegante e delicato, ottenuto da fermentazione spontanea dei suoi lieviti e con un intervento del legno poco invadente.

Esaurito

Muni Daniele Piccinin

Muni

L'azienda si estende su 3,5 ettari a San Giovani Ilarione in provincia di Verona, ai piedi della Lessinia nella valle d’Alpone (sul versante sud-est del monte Cimo, tra i 300 e 500 metri s.l.m.). Su un suolo argillo-calcareo mi sono posto l’obbiettivo di recuperare una varietà che sta andando persa, la Durella, vitigno esistente in zona da circa mille anni. In vigna si è scelto sin da subito di voler lavorare nel pieno rispetto di ciò che sta attorno.