- Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
- viti di 50 anni
- raccolta in cassette il primo di Novembre , fermentazione spontanea, 70 giorni di macerazione in legno da 50 hl.39 mesi in tini e botti da 50 hl , cemento e 30 mesi di bottiglia
- bottiglie prodotte: 6246
Fanny Sabre Bourgogne Rouge
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